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Hautes-Côtes De Beaune '20 上伯恩丘 紅酒

商品介紹

今時今日,日月酒廠旗下在丘區和上丘區已擁有115個葡萄農及釀造商。葡萄種植面積約有520公頃,年產量為250萬公升。得益於人們在多樣的風土上辛勤地勞作,日月酒廠才能將黑皮諾和夏多內的萬種風情的呈現給世人。

葡萄的文化是葡萄酒之基石,是種植者和釀造者出於對葡萄和葡萄酒的熱愛共同合作的智慧結晶。種植技術是建立在注重土地在農地工作、灌溉、提升種植面積的基礎上,而不是意圖控制自然,最後剩下人的主宰。

產區:Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne

葡萄品種:
100% Pinot Noir
平均20以年以上葡萄藤

釀製: 溫控下釀製,在不鏽鋼及法國橡木桶中帶渣陳年。

酒質: 明亮閃耀的紫紅色澤,饒富紅色及黑色水果芳香(草莓、紅醋栗、黑醋栗),細緻的木質氣息,柔順的口感,圓滑的單寧及明顯的尾韻。窖藏潛力5年以上。

酒精濃度:13 %

酒莊介紹

【Nuiton Beaunoy日月酒廠】

日月酒廠追本溯源至1957年,坐落於伯恩,位於金丘的心臟地帶,一直是上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)和上伯恩(Hautes Cote de Beaune)區的釀酒先驅。與金丘(Cote d’Or)相接的村落裡,人們生生不息,也正是如此,日月酒廠的員工鍥而不捨,齊心協力地發展葡萄種植技術,鑽研釀酒工藝。

1964年,La Cave Rosé d’Orches與其他合作社合併到上丘酒窖(Caves des Hautes-Côtes)旗下,並新建酒廠設備。
1968年,Caves des Hautes-Côtes開始在伯恩丘與夜丘互購買土地,並於1977年,成立合作社的第一間品飲室與門市。
2001年,Caves des Hautes-Côtes併購了Les Caves de la Vervelle,成為唯一的合作社。
2010年,The Caves des Hautes-Côtes整合了品牌名稱為日月酒廠。

這片土地上,從北到南、從東到西,上丘酒窖(Cave des Hautes-Cotes)的葡萄種植者團結一致,在日月酒廠的領導下,致力於釀製表達金丘每塊土地內涵的酒。

提供適合各種場合的葡萄酒,從Bourgogne Rouge到Corton Grand Cru,從日常飲用酒到高級餐酒,明確的品牌定位和具吸引力的包裝加上優質的酒款。