產區:Uclés, Northern Castile, Spain
葡萄品種:100% Verdejo
酒質: 濃郁的青草、茴香與白胡椒香氣,口感清爽不甜且平衡,尾韻微微帶有礦物風味。適合做為開胃酒,搭配沙拉、家禽與魚類料理,義大利麵。
適飲溫度:5~7 °C
酒精濃度:12 %
位於西班牙中心位置的葡萄酒生產先驅─芳塔娜酒莊,除在卡斯蒂莉亞(Castile)高海拔產區擁有600多公頃葡萄園,並管理400多公頃永續發展的農場。
由一個經驗豐富具多國葡萄酒專業人員的團隊經營,致力生產具真實性、現代化、饒富純淨及清新果香的葡萄酒。
芳塔娜酒莊位於烏克萊斯(Uclés),為卡斯蒂利亞中央區的最北端,最著名的是新鮮、富果香的白酒及田帕尼優(Tempranillo)紅酒。海拔700-900公尺,故酒質比其他西班牙北邊的產區要為純淨、新鮮,並具有南方濃烈、成熟及滑順單寧。受惠於乾燥、大陸型氣候,葡萄藤的病害較少,Fontana以永續方式經營, 不使用化學殺蟲劑,採用有機肥料,並用光控制雜草,淺表性耕作。
從葡萄種植到市場行銷的整條流程裡,芳塔娜酒莊採用多面向、整合性的管理方式,充分了解卡斯蒂利亞區的風土條件,並以全球性視野來管理,目標是釀造具備現代化特質但又能演繹傳統的有趣的酒。Fontana是現代化、精實、具備高競爭力的酒莊,除了提升品質外,不做無謂的事情增加成本,這也是Fontana不但具有高品質、又有高價值的原因。
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