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Molu Chardonnay '21 海星系列 夏多內 白酒

商品介紹

Kalfu 在該地區土著馬普切人的語言 Mapudungun中意為“藍色”。它代表著提供無數感覺的顏色:藍色,就像太平洋的深藍色;而藍色,就像自由的天空,是生命神秘起源的見證者。

產區:Casablanca Valley, Tapihue area

葡萄品種:100% Chardonnay

土壤:深度1.8公尺的沙質黏土

釀製與陳年: 100%不鏽鋼槽發酵,以保有葡萄品種原有的香氣。發酵完成後,葡萄帶渣陳年六個月,期間用攪拌棒(battonage)輕柔地攪動,讓酒液與沉澱物充分地接觸,以提升葡萄酒風味。

酒質: 燦爛淺金色,香氣優雅且富表現力,以熱帶水果為主體,如木瓜、鳳梨,並與柑橘系的芳香融為一體。口感圓潤並有良好的酒體,以水果風味為主導的口感有著美妙的酸度與溫潤的尾韻,此款佳釀適合搭配魚類、起司、燉飯、甲殼類海鮮、義大利麵及白肉料理。

適飲溫度:8~10 ºC

酒精濃度:13 %

酒莊介紹

【卡夫酒莊】

Kalfu 在該地區土著馬普切人的語言 Mapudungun中意為“藍色”。它代表著提供無數感覺的顏色:藍色,就像太平洋的深藍色;而藍色,就像自由的天空,是生命神秘起源的見證者。

感受海洋的力度及新鮮度
智利的海岸線綿長,在某些地區,海浪會猛烈地撞擊岩石,而其他地區,則是用長且寒冷的彎臂擁抱海岸。卡夫邀請大眾感受海洋的精神,享受在大海脈動中的冒險,包括身體與靈魂中勇敢不屈服的天性,以及熱情所激發的感受。

Molu意思是西方或“日落之處”,智利有這樣的傳說,原住民馬普切人(mapuche)看到了高掛太平洋上空的星星,當地球旋轉時,星星們會遁藏在海中變成海星。在那個年代,沒有人知道地球是圓的並會轉動,而星星們會落入深海的黑暗中。

塔皮韋 – 卡薩布蘭卡谷地 (Taphihue – Casablanca Valley)

夏季宜人的海岸微風,為緩慢成熟的果實提供完美的生長條件,造就單純品種優質的水果特性。