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Pinot Noir '18 黑皮諾 紅酒

商品介紹

產區:Alsace

葡萄品種:
100% Pinot Noir
平均40年以上葡萄藤

釀造: 葡萄手工採摘後進行篩選,並用氣動系統壓榨,之後置於橡木桶中帶渣發酵直到裝瓶。

酒質: 黑皮諾新鮮輕盈,帶有櫻桃與黑莓風味,酒質複雜結構完整,干型帶有細膩的水果風味。適合搭配紅肉、燒烤及野味。

適飲溫度:10~15 °C

酒精濃度:13.5 %

酒莊介紹

【Domaine Barth René 巴斯赫內酒莊】

巴斯赫內酒莊,位在酒鄉之路最精華葡萄園分布的地區,也就是以葡萄酒之都Colmar為中心,南北延伸約10-15公里的這一區塊,在這裡,特級葡萄園分布最為密集,不少為人樂道的產酒小鎮都匯聚於此,巴斯赫內酒莊也就位在這段精華區的知名小鎮Bennwihr。

從中世紀開始,阿爾薩斯葡萄酒在歐洲便頗富名氣。Bennwihr和它令人垂涎的葡萄園幾度在貴族與主教中易手,法國大革命後,土地還歸於民,當地居民仍舊維持種植葡萄的傳統,然而納粹德國於二次世界大戰,西方戰場上最後一次主要攻勢Colmar Pocket一役中,大舉轟炸美法聯軍,傷亡慘重,離Colmar只有10分鐘車程的Bennwihr瞬間被夷為平地,Barth Rene 的父親,就是在戰後從Bennwihr的一片廢墟中站起,以浴火鳳凰之姿,建立了酒莊,協助重振阿爾薩斯葡萄酒產業。

阿爾薩斯(Alsace)和勃根地(Bourgogne)一樣,是零碎葡萄園的小農風情,小而美的酒莊文化。酒莊的葡萄園面積加總起來共有13公頃,其中涵蓋三個特級園Marckrain、Mambourg、Mandelberg,栽種Alsace的7個品種:Riesling、Muscat、Gewurztraminer、Pinot Gris、Sylvaner、 Pinot Blanc、Pinot Noir,其中Riesling、Muscat、Gewurztraminer、Pinot Gris為Alsace四大貴族品種,也只有這四大貴族品種,可用來釀造價格更高的遲摘型葡萄酒,貴腐甜酒及Alsace Grand Cru特級園葡萄酒。

酒莊非常重視自然農法,引進生物防治法,減少農藥的投入,降低葡萄樹染寄生蟲與疾病的機率,藉此對葡萄樹的生長環境提供了更友善的照顧,從而生產風味更濃郁多層次的葡萄,近年酒莊更朝有機耕作轉型。

酒莊莊主Michel FONNE曾任Alsace葡萄酒公會副主席,現為Alsace極具聲望的葡萄酒推廣及愛好者協會Confrerie St Etienne的委員會成員。他曾親赴香檳區學習香檳製法,生產Barth René旗下一系列酒款:法國最受歡迎的AOC等級的香檳法氣泡酒 Cremant d‘Alsace; 清新高雅,適合做開胃酒或搭配蒸煮類蔬食前菜的Muscat;香氣濃郁,充滿花香、荔枝及熱帶水果香氣,極適合搭配中式、泰式、印度及馬來西亞料理的Gewurztraminer,以及酸度優雅細緻,花香中帶點礦石味,口感多層次,被稱做阿爾薩斯葡萄酒之王的Riesling。