Pinot Gris '16 灰皮諾 白酒

【Domaine Barth René 巴斯赫內酒莊】

巴斯赫內酒莊，位在酒鄉之路最精華葡萄園分布的地區，也就是以葡萄酒之都Colmar為中心，南北延伸約10-15公里的這一區塊，在這裡，特級葡萄園分布最為密集，不少為人樂道的產酒小鎮都匯聚於此，巴斯赫內酒莊也就位在這段精華區的知名小鎮Bennwihr。

從中世紀開始，阿爾薩斯葡萄酒在歐洲便頗富名氣。Bennwihr和它令人垂涎的葡萄園幾度在貴族與主教中易手，法國大革命後，土地還歸於民，當地居民仍舊維持種植葡萄的傳統，然而納粹德國於二次世界大戰，西方戰場上最後一次主要攻勢Colmar Pocket一役中，大舉轟炸美法聯軍，傷亡慘重，離Colmar只有10分鐘車程的Bennwihr瞬間被夷為平地，Barth Rene 的父親，就是在戰後從Bennwihr的一片廢墟中站起，以浴火鳳凰之姿，建立了酒莊，協助重振阿爾薩斯葡萄酒產業。

阿爾薩斯(Alsace)和勃根地(Bourgogne)一樣，是零碎葡萄園的小農風情，小而美的酒莊文化。酒莊的葡萄園面積加總起來共有13公頃，其中涵蓋三個特級園Marckrain、Mambourg、Mandelberg，栽種Alsace的7個品種：Riesling、Muscat、Gewurztraminer、Pinot Gris、Sylvaner、 Pinot Blanc、Pinot Noir，其中Riesling、Muscat、Gewurztraminer、Pinot Gris為Alsace四大貴族品種，也只有這四大貴族品種，可用來釀造價格更高的遲摘型葡萄酒，貴腐甜酒及Alsace Grand Cru特級園葡萄酒。

酒莊非常重視自然農法，引進生物防治法，減少農藥的投入，降低葡萄樹染寄生蟲與疾病的機率，藉此對葡萄樹的生長環境提供了更友善的照顧，從而生產風味更濃郁多層次的葡萄，近年酒莊更朝有機耕作轉型。

酒莊莊主Michel FONNE曾任Alsace葡萄酒公會副主席，現為Alsace極具聲望的葡萄酒推廣及愛好者協會Confrerie St Etienne的委員會成員。他曾親赴香檳區學習香檳製法，生產Barth René旗下一系列酒款：法國最受歡迎的AOC等級的香檳法氣泡酒 Cremant d‘Alsace； 清新高雅，適合做開胃酒或搭配蒸煮類蔬食前菜的Muscat；香氣濃郁，充滿花香、荔枝及熱帶水果香氣，極適合搭配中式、泰式、印度及馬來西亞料理的Gewurztraminer，以及酸度優雅細緻，花香中帶點礦石味，口感多層次，被稱做阿爾薩斯葡萄酒之王的Riesling。